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肉类机械装备行业发展规划和分会下一步工作计划

2021年11月16日 云南机械设备网

肉类机械装备行业发展规划和分会下一步工作计划

对于目前肉类加工机械在国内的发展状况:喜忧参半;喜的是很多企业在这十年来取得了很大的进步,技术水平和设备质量得到了很大的提高。忧的是仍然存在着恶性竞争,知识产权方面存在着仿造的状况仍很严重。

肉类加工机械是要满足肉类加工企业的需求而发展的,是要使肉类加工企业能够放心大胆使用机械设备生产出合格有特色的产品以满足社会和消费者的需要。随着人们日益丰富的物质生活水平不断提高,肉类加工企业在产品的形状、口味、产品内涵、包装、运输、贮藏方面不断创新,同时也给我们肉类加工机械企业提出新的要求。据中国肉协提供的数据2017年,我国猪肉产量5340万吨,牛羊肉产量1194万吨,禽肉产量1897万吨,合计8431万吨。按肉制品加工量25%计2017年肉制品加工量为:2107万吨。而且在几年后的五年中这个数字只会增加不会减少。这么大的生产量肉类加工机械在里面起到的作用是可想而知的。那么我们作为肉类机械的生产企业怎么才能满足市场的需要呢,换句话来说,我们怎么才能获取更大的利益呢。这也是我们今天要讨论的问题。我们的发展方向。

1、目前国家制定的2025发展规划中大力提倡工业制造实现自动化、智能化,市场需求也要求我们提供自动化、智能化的设备。这就要求我们在这方面下大的力气去研究、去开发。什么是智能化,智能化是由现代通信与信息技术、计算机网络技术、行业技术、智能控制技术汇集而成的针对某一个方面的应用的智能集合,随着信息技术的不断发展,其技术含量及复杂程度也越来越高,智能化的感念开始逐渐渗透到各行各业以及我们生活中的方方面面。目前已有几个企业在这方面先行一步,例如:浙江瑞邦、临沂联科、河北晓进、吉林艾斯克、成都海科、济南好为尔都在各个领域有创新。但这仅仅是开始,要全方位、深层次地研究、开发。由于肉类加工的特殊性,产品类型比较多,要及时发现新的技术和经济增长点。实现肉制品生产的智能化光靠我们企业的自身力量是有困难的,要联合一些大学、科研机构协助我们共同完成,在这方面协会会提供大量的协助。我们是做了一些储备的,如你们有需求,尽可跟协会提,协会会给你们提供很好的高档次的交流平台。2、我们要实现自动化、智能化,但这一切都是在各单机、各环节都确保无误的情况下实现的,所以单机质量的好坏是实现自动化、智能化成败的关键。单机要向大型、高速、节能、环保方面发展,要性能稳定、要便于清洗,便于更换配件。这是基础工作,是实现“绿色制造”战略为推进肉类机械技术发展、加速升级换代,做好基础支撑准备。

3、要让用户对我们取得充分的信任,首先要用自己的技术自己的设备质量去的用户的信任,其次从用户的视角看问题、站在用户的立场、为用户算经济账,发现他们还没考虑到的问题,一切为用户提供方便。只有你一切为用户着想,用户在有项目时才会首先想到你。这就是我们要前进的方向,这是从大往小了说,但做起来要从后往前做。

4、我们要大力推广行业标准和团体标准的制定工作,在标准制定的同时推广好的,推动优质标识的活动,为质量好、技术高的产品造势,推行优质优价,逐渐消灭低质产品的市场。

5、我们要为会员单位广泛开展各种交流活动,企业与企业、企业与用户间的交流,即要扩展用户又要提高自己。要扩大企业的发展平台,要与科学院所、大学形成合作。共同为肉类行业智能化设备的发展创造条件,要积极走出去参加国际上大型展会,又要请进来与国外企业交流,这些交流有技术的交流,更有管理理念和创新理念上的,为会员单位搭建各种交流平台。

6、我们目前正在编写一本书《中国肉类加工机械及应用大全》这里包含:⑴认真总结我国肉类机械过去几十年发展中积累的成就和存在的问题⑵讴歌一代肉机人坚韧不拔的创业和勇于创新的工匠精神⑶展示设备性能、用途,生产线应用工艺。

7、我们要做的工作还很多,我们还有很多不足,不进则退,历史不会给我们坐享其成的机会的,我国肉制品的比例是25%,而美国的肉制品比例为75%,所以说我们的发展空间还是很大的。加入肉协后,我们与其他肉类加工企业就是一家人了,更便于交流、沟通,更要做好服务工作了。只要我们继续保持兢兢业业、勇于创新的工匠精神,匠人匠心,我们就会赢得用户的信任,我们就会发展就会进步。

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